Monosodium Glutamate (MSG) dan Stress Oksidatif
Peningkatan penggunaaan bahan penyedap dalam pola konsumsi makanan menjadi gaya hidup masyarakat yang saat ini semakin berkembang. Bahan penyedap makanan tersebut mengandung senyawa L-asam glutamat yang digunakan dalam bentuk garamnya…