Indonesia menjadi penghasil sampah plastik kedua terbesar di dunia, dimana penggunaan plastik mencapai lebih dari 1 juta per menitnya, terutama dari jenis polyethilene yang kuat, tidak mudah rapuh,namun memiliki sifat yang tidak mudah terurai (non-biodegradable). Sehingga pengunaan plastik polyethylene dapatmenyebabkan pencemaran lingkungan jika pengunaannya berlebihan Indonesia berdasarkan laporan Kementerian Perindustrian tahun 2018, memiliki lebih dari 50 perusahaan pengolahan rumput laut dimana industri pengolahan karagenan menghasilkan limbah per tahun berkisar antara 11.500 – 15.000 ton. Yang mengandung selulosa 71,38% (Fithriani dkk, 2007). Selolosa adalah bahan yang potensial untuk memproduksi plastik biodegradable (Haryanto dan Fena, 2017).
Komponen utama pembuatan bioplastic terdiri atas hidrokoloid (protein, polisakarida), lipid dan komposit. Selulosa dari limbah karaginan merupakan jenis polisakarida yang tergolong hidrokoloid sehingga memiliki karakteristik yang baik (Kusumawati dan Putri, 2013). Kulaitas bioplastik yang dihasilkan juga dipengaruhi oleh kualitas komposit/plasticizer yang digunakan. Kami staf Departemen Kelautan bersama mahasiwa Program Studi Teknologi Hasil Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga berinisiatif untuk membuat plastik yang kokoh , elastis dan mudah terdegradasi dari selolosa limbah karaginan
Gliserol merupakan plasticizer yang dapat mempengaruhi kualitas plastik yang dihasilkan. Hasil penelitian kami menunjukan bahwa konsentrasi penggunaan gliserol pada pembutan bioplastik dari selulosa limbah karagenan memiliki pengaruh nyata pada kemampuan biodegradasi. Berdasarkan nilai standart biodegradabe biopalstik, maka konsentrasi gliserol untuk pembuatan bioplastic berbahan selolosa limbah karaginan adalah sebanyak 5 ml, pengunaan konsentrasi tersebut juga memberikan sifat mekanik bioplastik yang baik seperti persen pemanjangan, nilai kuat tarik dan persen penggembungan (daya tahan air).
https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/679/1/012005/pdf
The 1st International Conference on Biotechnology and Food Sciences IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science 679 (2021) 012005 IOP Publishing doi:10.1088/1755-1315/679/1/012005
Application of glycerol on bioplastic based carrageenan waste cellulose on biodegradability and mechanical properties bioplastic
S N Fauziyah1 , A S Mubarak2* and D Y Pujiastuti2
1Program Study of Fisheries Product Technology, Faculty of Fisheries and Marine, Universitas Airlangga, Kampus C Jalan Mulyorejo, Surabaya 60115 East Java, Indonesia 2Department of Marine, Faculty of Fisheries and Marine, Universitas Airlangga, Kampus C Jalan Mulyorejo, Surabaya 60115 East Java, Indonesia
*Corresponding author: shofy.ua@gmail.com
