Miliki Banyak Manfaat Kesehatan, Mahasiswa UNAIR Sukses Pertahankan Kandungan Potensi Buah Pedada

Miliki Banyak Manfaat Kesehatan, Mahasiswa UNAIR Sukses Pertahankan Kandungan Potensi Buah Pedada
BUAH Pedada yang diteliti karena memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Mahasiswa UNAIR berhasil mempertahankan kandungan potensi yang terdapat pada buah Pedada ini. (Foto: Istimewa)

BUAH Pedada (Sonneratia caseolaris) sebagai hasil tanaman mangrove, selama ini hanya sebagai bahan sirup. Padahal potensi untuk kesehatan dengan kandungan air sangat tinggi. Misalnya kadar abu, lemak, protein, karbohidrat, dsb. Dengan metode Mikroenkapsulasi, mahasiswa UNAIR berhasil mempertahankan kandungan2 tersebut.

Continue Reading
Close Menu